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　　是月也，以立秋。先立秋日，大史谒之天子曰：某日立，盛德在金。天子乃齐。立秋日，天子亲帅三公、九卿、诸、大夫，以迎秋于西郊。还反赏军帅武人于朝。天子乃命将，选士厉兵，简练桀俊，专任功，以征不义。诘诛暴慢，以好恶，顺彼远方

　　凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一

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　　乡饮酒之礼：六者坐，五十者立侍，听政役，所以明尊长。六十者三豆，七十四豆，八十者五豆，十者六豆，所以明养也。民知尊长养老，后乃能入孝弟。民入弟，出尊长养老，而成教，成教而后国可也。君子之所谓孝者非家至而日见之也；诸乡射，教之乡饮酒礼，而孝弟之行立矣

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　　故至诚无息，息则久，久则征；则悠远，悠远则博，博厚则高明。博所以载物也；高明以覆物也；悠久所成物也。博厚配地高明配天，悠久无。如此者不见而章不动而变，无为而。天地之道，可一而尽也。其为物不，则其生物不测。地之道，博也，厚，高也，明也，悠，久也。今夫天，昭昭之多，及其无也，日月星辰系焉万物覆焉。今夫地一撮土之多。及其厚，载华岳而不重振河海而不泄，万载焉。今夫山，一石之多，及其广大草木生之，禽兽居，宝藏兴焉，今夫，一勺之多，及其测，鼋、鼍、蛟龙鱼鳖生焉，货财殖。《诗》曰：“惟之命，于穆不已！盖曰天之所以为天。“于乎不显，文之德之纯！”盖曰王之所以为文也，亦不已

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