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汗埕

　　凡食齐视春时，羹视夏时，酱齐视秋时，齐视冬时。凡和，春多，夏多苦，秋多辛，冬咸，调以滑甘。牛宜稌羊宜黍，豕宜稷，犬宜，雁宜麦，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯，脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，，梨，姜，桂。大夫燕，有脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人耆老徒食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋用。脂用葱，膏用薤，三用藙，和用酰，兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、膻，狗股而躁、臊，鸟麃色而鸣、郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇为鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以之。羹食，自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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呼延屠维

　　和嶠為武帝所親，語嶠曰：“東宮頃更成進，卿試往看。還問“何如？”答雲“皇太子聖質如初。

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隐庚午

　　魏文侯问于子夏曰：“吾端而听古乐，则唯恐卧；听郑卫之，则不知倦。敢问：古乐之如彼也？新乐之如此何也？”子夏对：“今夫古乐，进旅退旅，和正广。弦匏笙簧，会守拊鼓，始奏文，复乱以武，治乱以相，讯疾雅。君子于是语，于是道古，修及家，平均天下。此古乐之发也今夫新乐，进俯退俯，奸声以滥溺而不止；及优侏儒，糅杂子女不知父子。乐终不可以语，不可道古。此新乐之发也。今君之所者乐也，所好者音也！夫乐者，音相近而不同。”文侯曰：“敢何如？”子夏对曰：“夫古者，地顺而四时当，民有德而五谷昌疾疢不作而无妖祥，此之谓大当然后圣人作为父子君臣，以为纪。纪纲既正，天下大定。天下大，然后正六律，和五声，弦歌诗，此之谓德音；德音之谓乐。《》云：『莫其德音，其德克明。明克类，克长克君，王此大邦；顺克俾，俾于文王，其德靡悔。受帝祉，施于孙子。』此之谓也今君之所好者，其溺音乎？”文曰：“敢问溺音何从出也？”子对曰：“郑音好滥淫志，宋音燕溺志，卫音趋数烦志，齐音敖辟志；此四者皆淫于色而害于德，以祭祀弗用也。《诗》云：『肃和鸣，先祖是听。』夫肃肃，敬；雍雍，和也。夫敬以和，何事行？为人君者谨其所好恶而已矣君好之，则臣为之。上行之，则从之。《诗》云：『诱民孔易』此之谓也。”然后，圣人作为鼗鼓、椌、楬、埙、篪，此六者德之音也。然后钟磬竽瑟以和之，戚旄狄以舞之，此所以祭先王之也，所以献酬酳酢也，所以官序贱各得其宜也，所以示后世有尊长幼之序也。钟声铿，铿以立号号以立横，横以立武。君子听钟则思武臣。石声磬，磬以立辨，以致死。君子听磬声则思死封疆臣。丝声哀，哀以立廉，廉以立。君子听琴瑟之声则思志义之臣竹声滥，滥以立会，会以聚众。子听竽笙箫管之声，则思畜聚之。鼓鼙之声讙，讙以立动，动以众。君子听鼓鼙之声，则思将帅臣。君子之听音，非听其铿枪而也，彼亦有所合之也

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