广东省教育厅学历认证中心-揭示这一传统技艺在现代社会的保护挑战-最热搜的话题榜。

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皇甫晶晶

　　王藍田為人晚，時人乃謂之癡。丞相以其東海子，為掾。常集聚，王每發言，眾人競贊。述於末坐曰：“非堯、舜，何得事皆是？”丞相甚相賞

　　乐者，心之动也；声者乐之象也。文采节奏，声之也。君子动其本，乐其象，后治其饰。是故先鼓以警戒三步以见方，再始以着往，乱以饬归。奋疾而不拔，极而不隐。独乐其志，不厌其；备举其道，不私其欲。是情见而义立，乐终而德尊。子以好善，小人以听过。故：生民之道，乐为大焉。乐者施也；礼也者报也。乐，其所自生；而礼，反其所自。乐章德，礼报情反始也。谓大辂者，天子之车也。龙九旒，天子之旌也。青黑缘，天子之宝龟也。从之以牛之群，则所以赠诸侯也。乐者，情之不可变者也。礼也，理之不可易者也。乐统同礼辨异，礼乐之说，管乎人矣。穷本知变，乐之情也；诚去伪，礼之经也。礼乐偩地之情，达神明之德，降兴下之神，而凝是精粗之体，父子君臣之节。是故大人举乐，则天地将为昭焉。天地合，阴阳相得，煦妪覆育万，然后草木茂，区萌达，羽奋，角觡生，蛰虫昭苏，羽妪伏，毛者孕鬻，胎生者不，而卵生者不殈，则乐之道焉耳。乐者，非谓黄钟大吕歌干扬也，乐之末节也，故者舞之。铺筵席，陈尊俎，笾豆，以升降为礼者，礼之节也，故有司掌之。乐师辨声诗，故北面而弦；宗祝辨宗庙之礼，故后尸；商祝辨丧礼，故后主人。是故德成上，艺成而下；行成而先，成而后。是故先王有上有下有先有后，然后可以有制于下也

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辟甲申

　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

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